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　　GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

　　GB/T 4789.18 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验

　　GB/T 4789.35 食品卫生微生物学检验 乳酸菌饮料中乳酸菌检验

　　GB/T 5009.5食品中蛋白质的测定

　　GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定

　　GB/T 5009.12 食品中铅的测定

　　GB/T 509.24 食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定

　　GB/T 5009.46 乳与乳制品卫生标准的分析方法

　　GB 12693乳制品企业良好生产规范

　　GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准

　　酸奶即发酵乳，根据国家标准酸奶的蛋白质含量必须要≥2.3%,而乳酸菌饮料的蛋白质含量通常只有1%左右，色泽均匀一致，呈乳白色或微黄色；具有发酵乳特有的滋味、气味。

　　酸奶组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出；风味发酵乳具有添加成分特有的组织状态；全部用乳粉生产的产品应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”；在生牛（羊）乳中添加部分乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶，扩展资料：

　　酸奶中含有丰富的乳酸菌，长期食用可以帮助改善肠道健康状况。益生菌酸奶，更是含有数以亿计的益生菌，能够经受住胃酸和胆盐的考验，到达肠道，产生有益代谢产物，促进肠道有益菌生长，抑制有害菌繁殖，起到调节肠道微生态的作用。

　　酸奶中的乳酸菌可以分解奶制品中的部分乳糖，使乳糖含量降低。因此，对于乳糖不耐受的人，可首选酸奶来保证乳制品的充足摄入。

　　酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

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