存储鲜牛奶等乳制品的冷库温度一般要求保持在2℃～6℃左右的环境中冷藏，以防止鲜奶中的微生物“活跃”起来。对于乳制品保鲜冷库通常采用的蒸发温度。蒸发温度与库房温度之差一般为10℃，乳制品保鲜冷库的蒸发温度一般设计为-10~10℃左右，冷藏库为-28℃，冻结库为-33℃，而实际运行中，许多乳制品保鲜冷库的温差在15℃左右，而欧洲等经济发达国家，蒸发温度与库房温度之差一般为3~5℃。建冷库配置机组，是根据科学的计算的。不是说只有冷库的容积还有库温就能确定设备，如果要确定也是估算，不科学，希望你能提供，以下参数

　　1、货物种类

　　2、入库温度

　　3、出库温度

　　4、一次最大入库量

　　5、降温时间

　　6、当地的气象参数（干球温度、湿球温度、相对湿度）或者是冷库建造地区。

　　7、末端蒸发器的种类

　　这样才可以给你选择合理科学的机组。以及你整个系统的方案。

　　如果500立方，制冷量大概需要20kw，工况-30/+37℃下，需要配置25匹~30匹的机组即可，可以提供18~22kw制冷量，满足你的需要。

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