1通风干燥：椰子的保存要放在通风干燥的地方，避免阳光直射，也避免沾水。

　　2不要去皮：椰子不要去皮，去皮之后椰子口感会差很多，椰子皮能防止椰子水分蒸发。

　　3冷藏保存：把椰子放进冰箱低温冷藏，低温能使椰子保存的时间更长。

　　4报纸保鲜：把椰子用报纸包起来保存，报纸能够让椰子保鲜。

　　1、常温保存

　　一些老椰子可以放置较长的时间，通常在两个月左右，而老椰子去皮之后放置时间就会大大减少，通常在20天到40天左右综上所述，常温保存的方法适合于一些老椰子。

　　2、冷藏保存

　　一些新鲜的椰子可以使用冷藏保存的方法，去皮的嫩椰子，如果没有添加保鲜剂，保存时间就比较短，一般只有3到5天的时间，而添加一些保鲜剂之后，时间就会增长，通常在8到10天左右。里面的椰肉可以用擦菜板擦成细丝，放在保鲜袋里冷冻起来则可以放置更长的时间，开了口的椰子，最好在短时间内饮用完毕，否则它的口感容易发生变化，容易产生细菌，对身体健康产生影响。

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