山楂和苹果都是我们常见的水果，不管哪一种都有很多人喜食，尤其在秋季硕果累累，种上一两棵，不但可以吃到新鲜的果实，还可以让人心情愉悦，

　　对于题主所提出的这个问题，山楂树能嫁接成成苹果树吗？在回答这个问题前，我们先了解一下它们的科属，山楂是蔷薇科，苹果亚科，山楂属植物。苹果是蔷薇科，苹果亚科，苹果属植物。我们可以看到它们同属蔷薇科，苹果亚科，只是属性不同，如果按照亲缘关系来说，他们的亲缘关系较近的，按照一般理论是可以嫁接成活的。

　　虽然我没有用山楂作为砧木嫁接过苹果树，但我用苹果嫁接山楂做过实验，它们的本质是一样的。嫁接后，当年成活率还是可以的，生长速度也很快，但在越冬期过后会出现一个现象，后期不亲合。也就是说嫁接当年正常生长，而越冬期过后，会出现接穗死亡现象，这是由于他们虽然亲缘关系较进，但不是最近，也就会出现了后期不亲合现象，这种现象和苹果嫁接梨，一个道理，都有亲缘关系，先期也可以正常生长，长势也很旺，但在后期会出现不亲合现象。

　　嫁接在我们生活当中是很常用的一种繁殖苗木的方法，它的优点是，可以提前果树结实期，能避免种子种植所带来的品种变异，对于一些不易产生种子的品种，嫁接能繁育出大量的苗木，另外，嫁接还有一个最主要的目的，改良品种的品质，增强抗病性抗逆性。

　　对于山楂和苹果来说，他们之间嫁接，即使成活了，对双方来说也没有太大的互补，山楂嫁接苹果，总不能让苹果越结越酸吧。苹果嫁接山楂，也不可能接出像苹果一样大的山楂，所以说他们之间嫁接没有什么太大意义，我国地大物博，每一科植物有几千个品种，个别地区也没准儿会出现嫁接成活现象，如果大家有亲自嫁接成活的案例，也可以给大家借鉴一下。

　　嫁接是一门很有意思的工作，它可以让我们在不同品种之间，嫁接出新的品种。但在嫁接的过程当中有时也会出现各种各样的问题，比方说大小脚现象，早衰现象，以及植株矮化现象等等，但有时缺点也会变成优点，对于一些果实不意采集的品种，矮化现象可以改良它的株行高度，使植株容易采摘果实。

　　作为我们一个没有接触过嫁接的朋友来说，嫁接时最好使用本砧嫁接，这样能有效的提高成活率，也避免了品种之间的差异，带来的嫁接不成活现象，对于题主想嫁接苹果，可以用山荆子，海棠树，苹果本砧等作为砧木嫁接，他们的亲缘关系近，成活率很高。

　　我是三农问答达人“农事一锅烩”，目前以果实采摘，绿色生态养殖，苗木繁育，蜜蜂养殖，花卉培育为主，有以上问题的可以私信我，喜欢我的回答请关注我，看更多回答。

　　谢谢邀请。其实关于不同物种间能否相互嫁接的问题有很多，通过自己十多年嫁接的经验，今天就来谈谈个人见解。

　　对于有嫁接常识的来说，判定植物间嫁接能否成活，首要的条件是嫁接植株间是否有亲缘关系，这是一个笼统的定义，但很多人还是不明白那些植株间是有亲缘关系的，今年就详细透彻的讲解给大家？目前世界上有45万种植物，仅属于高等植物的就有20余万种，我国有高等植物3万余种。种类如此繁多，对不熟悉的人来讲，简直是杂乱无章。根据它们之间亲缘关系的远或近，从低级到高级，从简单到复杂，把它们编排在一个系统中，这个系统由好几个等级组成，最高级是“界”，接着是“门”、“纲”、“目”、“科”、“属”，最基层的是“种”。嫁接同科同属易成活，同科异属可以成活，不同科不同属的不能成活。

　　苹果树、山楂树和梨树都属于蔷薇科苹果亚科，是同科异属的远亲关系，从理论上和实践中是可以嫁接成活的。用靠接法相互嫁接成活率达100%，有兴趣的朋友可以试一试。但在实际生产中，苹果树、山楂树和梨树是不会相互嫁接的，主要是因为三者的内部组织结构是有差异的，嫁接成活后寿命短，易遭病虫害。这种现象与同种动物却会产生排斥反应是不同的，这是为什么呢？嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，因细胞增生，彼此愈合成为维管组织链接在一起的一个整体。人体和动物发生排斥反应，简单来说，就是效应T细胞检测到这个细胞不是体内原有的物质，然后杀灭的过程。人体的免疫系统对各种致病因子有着非常完善的防御机制，能够对细菌、病毒、异物、异体组织、人造材料等“异己成分”进行攻击、破坏、清除，这种复杂的免疫学反应是人体和动物非常重要的一种保护机制。受者进行同种异体组织或后，外来的组织或器官等移植物作为一种“异己成分”被受者免疫系统识别，后者发起针对移植物的攻击、破坏和清除。植物和动物的一大区别就是植物没有完善的循环系统,所以没法像动物那样直接在血液中产生免疫反应.当然也有和动物免疫系统类似的系统性过敏反应,也有一定的“记忆功能”,这一点主要针对病原体.但是植物细胞表面没有组织相容性抗原,故嫁接也不会发生免疫. 植物体内的免疫系统仅针对病原体，只为抵御病原物的侵染，所以不会产生类似动物体的排异反应。

　　本人嫁接十六年了，用同科不同属的桃树、李子树和杏树相互嫁接做过实验，桃树上嫁接李子树的寿命较长，无不良反应，就是嫁接成活率相对较低，但杏树嫁接到桃树上一般长到两年左右就会死亡。管理不善也是一个原因，从植物的系统学来讲内部组织结构有一定差异性所致。

　　山楂树嫁接苹果树能成活，我们这一带人说:嫁接果树是核接核，籽接籽。接活后结果质量好坏不知道！

　　嫁接是果树繁殖中常用的一种方法，它属于无性繁殖，在果树的栽培中占有很重要的地位。它是利用了砧木的抗寒抗旱，耐涝耐盐碱，抗病虫害等的特性，增强接穗品种的适应性和抗逆性。

　　果树砧木的选择一要考虑与栽培品种有良好的嫁接亲和力，对接穗的生长结果有良好的影响。二要考虑对栽培地区的环境条件有良好的适应性，对病虫害抵抗能力强。三要考虑砧木的种苗来源是否丰富，并且容易繁殖。四要考虑具有特殊的需求性状，如矮化，乔化，抗病虫，耐寒冷，耐盐碱或者是耐干旱等。五要考虑根系发达，固地性好。

　　题主问山楂能否嫁接苹果树？这我们可通过第一点来看一下，就是它俩是否存在着良好的亲和力。

　　山楂是蔷薇科苹果亚科山楂属山楂种的落叶乔木。苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属苹果种的落叶乔木。

　　那么山楂和苹果属于同科，都属于蔷薇科苹果亚科，它俩之间是可以嫁接成活的。但它俩又属于异属，一个是山楂属，一个是苹果属，那它俩间的嫁接亲和力较弱，嫁接后会出现愈合不正常，或小脚，或肿瘤，或下大上小等不亲和的问题，那就会影响苹果树的正常生长，影响结果。

　　既然山楂和苹果树间存在着亲和力弱的问题，那我们就不必再去考虑其他那四点了。

　　因此，山楂嫁接苹果具有亲和力弱的问题，虽然能够嫁接成活，但嫁接后存在着不正常的表现，所以我们不会用山楂树做砧木来嫁接苹果树。

　　那苹果要选择什么样的砧木为好呢？

　　在苹果树的嫁接中，我们一般会选择八楞海棠，山丁子或大秋果，海棠果，平邑甜茶，M9，M26，SH等矮化砧。

　　山楂树能嫁接成苹果树吗？近年由于山楂受销路的影响，有的果农将其改接苹果。但据我们调查山楂改接苹果后，表现为不亲和或延迟不亲和，其原因是山楂砧木与苹接穗间木质尚未真正的结合，在接口处形成较大的疙瘩，极易发生劈裂。主要表现是有的接穗不萌发，干枯死亡；有的接穗生长一年后即枯死，砧木也随之死亡；有的结穗虽然能成活，但愈合很差，极易劈裂，死亡现象时有发生。经抽查高接在山楂上的富士苹果136个接穗，其中存活占74.3%（属不亲合型）；去年接后未萌发占19.1%；今年春季枯死占6.6%。因此我们认为山楂不宜改接苹果。

　　这个问题我来回答，我是1986年10月去山西绛县槐泉园艺场，引进了200多株山楂树苗。品种有大敞口，大金星，粉口山楂和艳果红四个品种，就在每年冬季施肥的过程中，偶尔挖断了直径0.3一0.5公分的根，冬季沙藏起来，春季扦插，成活后于八月份芽接苹果品种，结果第二年春天苹果芽很难发出来，又到了第二年春季枝接苹果品种，全部成活了，这说明了带木质芽接难成活，枝接完全能成活。

　　第二年，我把苹果品种(北斗)高接在几棵5年生成年山楂树上，全部是用枝接方法嫁接，大枝上都是用插皮接进行嫁接，半个月后，苹果结穗全部成活，又过了两年，改接的山楂树挂了很多北斗苹果，但果个不大，色泽特别好，口感酸甜，品质一般，汁少肉硬，虽然全部都成活了，也结出苹果了，但嫁接后的伤口一直没有完全愈合，有些枝遇到大风天气，就会从嫁接口劈裂，总的来说，亲合力很差，又等了几年，断断续续死掉了。

　　总结一下，两者嫁接亲合力不好，虽能成活，但经不起时间的考验，也许这是一点个人经验吧，告诉大家，不再要尝试为好。

　　能嫁接苹果树，也能成活，但话不了几年，因为亲合力不好，易小脚现象。苹果制造的养份不能顺利下送，不用记年，山揸根就饿死了

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